Descrizione :
Cappello
2-14(20) cm, da emisferico a convesso-piano, color bruno fulvo da giovane per schiarire alla maturazione con tonalità che vanno dal beige al marroncino fino al biancastro, spesso con zona discale più scura. Superficie corrugata, a volte screpolata. Margine irregolare, festonato, lobato, spesso radialmente fessurato.
Imenoforo
Lamelle fitte, annesse al gambo tramite un dentino, da biancastre a bruno tabacco a maturità.
Gambo
3-15 cm × 0,5-2 cm, cilindrico leggermente affusolato alla base colore bianco poi ocraceo, fibrilloso e duro.
Anello
Ampio, membranoso, bianco poi bruno per le spore, persistente.
Carne
Bianca, tenera quella del cappello, piuttosto tenace nel gambo. Odore gradevole di vinaccia, sapore buono e gustoso.
Habitat
Dalla primavera all’autunno inoltrato specialmente sui tronchi di pioppo vecchi, ma anche su altri alberi (olmi, salici, querce, fichi ecc.).
Commestibilità e Tossicità
Molto buono, si consiglia di scartare i gambi spesso troppo duri e coriacei, specie negli esemplari maturi, apprezzato anche nell’antichità.
Scheda di proprietà AMINT – Approvata e Revisionata dal CLR Micologico di AMINT.
